برای ما ایرانی‌ها در برگزاری مراسم‌های مختلف همیشه پذیرایی یکی از ارکان اصلی و مهم است. این موضوع در عروسی هم وجود دارد و حتی نگرانی داماد در پذیرایی شام عروسی لاکچری بیشتر هم هست.

معمولا اگر برگزاری مراسم خود را به مجموعه‌های تشریفات عروسی بسپارید، علاوه بر تدارک دیدن باغ تالار لوکس و لاکچری در منطقه مورد نظر برای شما در تهران، پذیرایی بسیار خوبی هم برای شام عروسی تدارک ببینند و خیال شما را راحت کنند.

ما به صورت کلی در این مقاله به انواع روش‌های پذیرایی شام در عروسی (پرسی، دیس‌پرسی و سلف سرویس) خواهیم پرداخت و در نهایت لیستی از بهترین شام‌های عروسی لوکس را برایتان آماده کردیم تا شما بر آن اساس بهترین انتخاب را برای شب عروسی‌تان داشته باشید.

لیست غذاهای اصلی عروسی در سبک‌ها و سلایق مختلف

غذاهای اصلی مهمترین اصل پذیرایی شام در عروسی است، انواع مختلفی از غذاهای اصلی وجود دارد مانند ایرانی که خود شامل، کباب و خورشت و یا غذاهای فرنگی یا دریایی.

در ادامه لیستی از انواع این غذاها که برای عروسی مناسب هستند را به شما ارائه خواهیم کرد:

غذاهای ایرانی با برنج:

• باقالی پلو با گوشت بره
• زرشک پلو با مرغ
• شیرین پلو با مرغ یا مرصع پلو با فیله مرغ
• آلبالو پلو
• پلو یونانی
• پلو مکزیکی
• پلو سفید زعفرانی
• ته چین مرغ
• ته چین گوشت

غذاهای ایرانی کباب:

• جوجه کباب بدون استخوان
• کباب لقمه مخصوص
• کباب بلغاری
• کباب بره

غذاهای ایرانی خورشتی:

• فسنجان
• قورمه سبزی
• قیمه
• مسما بادمجان
• نعنا جعفری
• خلال کرمانشاهی
• قیمه نثار

خوراک های بین المللی:

• خوراک زبان
• بیف استراگانف
• سبزیجات گرم و آبپز شده
• جوجه چینی
• رولت فرانسوی
• خوراک میگو
• فیله سالمون نروژی

سالاد های مناسب:

• سالاد فصل
• سالاد اندونزی
• سالاد شیرازی
• سالاد قفقازی
• سالاد الویه
• سالاد ماکارونی
• سالاد سزار

انواع دسر ها:

• دسر توت‌فرنگی
• کیک توت فرنگی و خامه
• پودینگ توت فرنگی
• پارفیت توت فرنگی
• موس توت فرنگی
• تارت توت فرنگی
• اسموتی توت فرنگی
• کرم کارامل توت فرنگی
• ژله میوه ای
• کرم کارامل
• کیک بستنی
• پلمبیر
• شارلوت
• موس شکلات
• تیرامیسو
• پای سیب
• براونی شکلاتی

غذاهای دریایی:

• ماهی قزل الا
• ماهی شیر
• میگو سوخاری باسس
• شاه میگو
• لاوستر

غذاهای فرنگی در عروسی:

• چیز برگر
• کلاسیک برگر
• پاستا آلفردو
• پاستا پستو
• پاستا میگو دریایی
• لازانیا گوشت و گوجه
• پیتزا مخصوص
• پیتزا گوشت یا مرغ

در کنار غذای اصلی داشتن میز مزه، فینگر فود و نوشیدنی به لاکچری بودن پذیرایی و در کل مراسم کمک بزرگی می‌کند.

انواع پذیرایی برای شام عروسی چگونه است

1. پذیرایی پرسی

در این نوع پذیرایی، غذا به صورت پرسی و بشقاب‌های آماده شده، برای هر مهمان سرو می‌شود. غذاها به صورت مرتب و به اندازه به مهمان‌ها داده می‌شود.

مزایا پذیرایی پرسی:

• مهمان‌ها برای سرو غذا از میز خود بلند نمی‌شوند.
• همه مهمان‌ها غذای یکسان و با کیفیت مشابه دریافت می‌کنند.
• کنترل بهتری روی مقدار غذا و کیفیت آن داریم.
• بسیار رسمی و شیک است و پذیرایی سر هر میز به صورت شخصی انجام می‌شود.

معایب پذیرایی پرسی:

• به نسبت دیگر روش‌ها زمان‌برتر است و ممکن است سرعت کمتری داشته باشد.
• نیاز به فضای مناسب برای قرار دادن غذا و سرو آن در هر میز دارد.

2. پذیرایی دیس‌پرسی

در این نوع پذیرایی، غذا به صورت دیس‌های بزرگ روی میزها گذاشته می‌شود و مهمان‌ها از آن دیس‌ها غذا می‌کشند. این نوع پذیرایی هم مشابه پذیرایی پرسی است، اما بیشتر به شکل خانوادگی و صمیمی‌تر است.

مزایا پذیرایی دیس‌پرسی:

• راحت‌تر است چون مهمان‌ها خودشان به میزانی که دوست دارند غذا می‌کشند.
• فضای راحت‌تر و دوستانه‌تری ایجاد می‌شود.
• هزینه مناسبی نسبت به پذیرایی سلف سرویس دارد.

معایب پذیرایی دیس‌پرسی:

• برای کودکان کمی سخت‌تر است.
• ممکن است دورریز زیادی داشته باشد..

3. پذیرایی سلف سرویس

در این مدل، غذا به صورت سلف سرویس در میزهای بزرگ قرار می‌گیرد و مهمان‌ها خودشان می‌توانند انتخاب کنند که چه غذاهایی و از هرکدام چقدر بخورند.

مزایا پذیرایی سلف سرویس:

• مهمان‌ها آزادی عمل بیشتری دارند و می‌توانند از انواع غذاهارا مزه کنند.
• مهمان‌ها با سلیقه خود می‌توانند غذاهایی که دوست دارند انتخاب کنند.
• لوکس ترین سبک پذیرایی بین همه سلف سرویس است.

معایب پذیرایی سلف سرویس:

• ممکن است نظم غذا خوردن به هم بخورد.
• هزینه بیشتری به نسبت پرسی و دیس پرسی دارد.
• نیاز به فضای زیاد برای چیدمان میزها دارد و در همه تالارها امکان پذیرایی سلف سرویس با کیفیت نیست.
• برای کودکان سخت‌تر است.

مقایسه کلی هر سه نوع پذیرایی‌:

چگونه شام عروسی را خاص‌تر کنیم

برای یک شام عروسی لاکچری، نیاز به توجه به جزئیات، خدمات ویژه، و غذایی خاص داریم. در اینجا چند پکیج ایده برای شام عروسی لوکس به شما ارائه خواهیم کرد:

شام پنج ستاره با انواع فینگرفودها:

استفاده از انواع فینگرفودهای جذاب و منحصر به فرد، مانند مینی استیک‌ها، لابستر، یا کارپاشو. این نوع پذیرایی بسیار شیک و مدرن است و حس فانتزی و لوکسی به مهمانان می‌دهد.

منوی ویژه به انتخاب عروس و داماد:

طراحی یک منوی اختصاصی با انتخاب غذاهایی که برای عروس و داماد خاص هستند، مثل غذاهایی از کشور یا فرهنگ مورد علاقه آنها. به عنوان مثال، انتخاب غذاهای ایتالیایی، فرانسوی یا حتی ژاپنی.

پذیرایی در فضاهای متفاوت:

شام می‌تواند در فضای باز، حیاط یا یک روف گاردن با دکوراسیون خاص ارائه شود. طراحی میزهایی با پارچه‌های گران‌قیمت، گل‌های طبیعی و ظروف زیبا برای ایجاد فضایی لوکس و رمانتیک بسیار مهم است.

میزهای اختصاصی و سرو غذا به صورت هنری:

می‌توان برای هر گروه از مهمانان یک میز اختصاصی با غذاهای خاص فراهم کرد. به عنوان مثال، میزی با انواع گوشت‌های بریان، پاستاها یا انواع غذاهای دریایی، به‌طور خاص برای آن میز.

استفاده از دسرهای فانتزی و خاص:

دسرها باید طوری طراحی شوند که علاوه بر طعم عالی، از نظر ظاهری هم جذاب و خیره‌کننده باشند. مانند دسرهای سه طبقه، انواع کیک‌های شیک یا حتی شکلات‌های سفارشی.